En helt ny vinifikationskælder og en helt ny kælder til lagring af vinen er ligeledes blevet opført

med sarte nuancer af vilde bær

Det er i jordbunden

fisk – gerne med asiatisk præg

2020 MERCUREY ROUGE CHAMP LADOY DOMAINE BELLEVILLE 14,5% Caparzo En helt ny vinifikationskælder ogPinot Noir druerne til denne Mercurey Rouge hentes p to forskellige parceller i lieu dit vinmarken Champ Ladoy, som ligger ved den sydlige grnse for appellationen, sydst for selve landsbyen. Begge parceller er beplantet med 45 r gamle vinstokke, men den ene vender mod nord og den anden mod st. De to forskellige oprindelser giver en perfekt harmoni mellem friskhed og dybde. De to parceller hstes ved fuldmodenhed p to forskellige datoer. Pinot Noir