Modningen foregår i en kombination af brugte fade fra Le Grand Vin i en periode på 12 måneder

begyndende i vores destilleributik og slutter i vores nyåbnede Washback Bar

Aroma af mørke frugter og masser af toffee

coq au vin eller kalvefilet med rosmarin og en let sauce

Marie Noëlle Ledru Blanc De Noirs Cuvée Du Goulté Marie Noelle Ledru - Magnum 1,5L, 2003 Viña Mein Modningen foregår i en kombinationMarie Noelle Ledru Pinot Noir Champagne 2003 er en dyb, tr og elegant rosfri champagne fra Ambonnay, med kalket nerve og moden frugt. Om vinen Marie Noelle Ledru arbejder i Ambonnay, en af de klassiske landsbyer i Champagne, hvor Pinot Noir trives p kalk og limestone. Her handler det ofte om sm parceller, lavt udbytte og en meget prcis tilgang til markarbejdet, s frugten fr lov at vise bde struktur og stedets kalkede spnding. I Champagne som Ambonnay