Druerne til denne forførende Chassagne-Montrachet fra Jean Fery er omhyggeligt udvalgt og håndplukket fra de solrige marker

frugtrig og med noter af blommer samt en "rugbrødsfylde" som kommer fra flaskelagringen

Den intense og kraftfulde smag balanceret flot med et strejf af mineralitet

Druerne høstes i midten af september

Carte Blanche, Demi-Sec, Økologisk Druesort|Chardonnay Druerne til denne forførende Chassagne-MontrachetCertificeret kologisk Carte Blanche Demi Sec er en mousserende vin, der fremstilles med en hjere sukkerdosering end den klassiske Brut, hvilket giver vinen en sdere profil. Denne Champagne er fremstillet af en blanding af Pinot Meunier (50%), Chardonnay (40%) og Pinot Noir (10%), og lagres i flere r for at udvikle dybde og kompleksitet. Vinen har en lys gylden farve og fine,vedvarende bobler. Den prsenterer en aromatisk bouquet med noter af moden