som det er tradition på egnen

kammuslinger eller østers for dem

Druerne bliver omhyggeligt høstet manuelt i slutningen af august under det traditionelle Alberello-system

I stedet for kun at fokusere på ét distrikt

Clos De La Roche Vieilles Vignes Grand Cru Domaine Ponsot, 2023 Ugo Lequio som det er tradition påDomaine Ponsot Morey Saint Denis Pinot Noir 2023 fra Bourgogne er en rank, parfumeret rdvin med dybde, mineralitet og klassisk Ponsot energi. Dens lag af br, viol og skovbund gr den bde seris og levende. Om vinen Domaine Ponsot arbejder med Pinot Noir i Morey Saint Denis, hvor kalk, ler og mergel giver vine med spndstighed og tydelig mineralitet. Vinstokkene dyrkes kologisk, og i Bourgogne betyder det ofte fokus p sundt markarbejde, lave udbytter og