der ruller ind med glatpolerede tanniner og en salt

Huset holder til i Livermore Valley

hvad destillater baseret på øl kan være

Druerne – udelukkende Chenin Blanc fra ældre vinstokke – håndplukkes i flere selektive gennemgange (tries)

Domaine Roger Pabiot, Pouilly-Fume Pauline Pabiot Le Coteau ØKO, 2024 Corte delle Signorie der ruller ind med glatpoleredeDomaine Roger Pabiots Pouilly Fum Pauline Pabiot Le Coteau er en kologisk Sauvignon Blanc fra Loire dalen, hvor druen ofte viser sig fra sin mest mineralske og elegante side. rgang 2024 byder p en frisk og prcis hvidvin med den karakteristiske kombination af citrus, stenede nuancer og Loire omrdets fine, aromatiske udtryk. Smagsprofil I glasset fremstr vinen lys strgul med ungdommelige, grnligt gyldne reflekser. Duften er frisk og nuanceret med noter