Saint-Émilion er kendt for Merlot-drevne vine

Den kan også gå flot til lagrede oste og til charcuteri

der hænger ved

Vinifikationsprocessen kombinerer traditionelle teknikker med moderne teknologi

Certan De May Pomerol, 2022 Jean-René Germanier Saint-Émilion er kendt for Merlot-drevneCertan De May 2022 Merlot fra Pomerol viser Bordeauxs dybe side med silkebld frugt, trffel og frisk mineralitet fra ler og grus. Om vinen Certan De May arbejder i hjertet af Pomerol, hvor ler og grus giver gode betingelser for Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Her er fokus typisk p lavt udbytte og moden frugt, s druerne kan give bde dybde og den fine, parfymerede side, som mange sger i Bordeaux. Pomerol er ikke et stort omrde, men netop