silkeagtig syre

brombær og lidt røde ribs

Sidst vi have Piece des Aulnes på lager vandt den landets største Champagnesmagning

Den lille andel fad giver subtil rundhed og tekstur

2023 Ploussard 'Le Grapiot' Carsten Saalwächter silkeagtig syreOm Benjamin Benoit I den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, prcision og flsomhed, der fr n til at tnke p de bedste marker i Bourgogne men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold. Benjamin arbejder lavmlt og kompromislst. Alt spontangres, der bruges kun minimale mngder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hnd og dybe forstelse for terroiret. Hans