men samtidig fra den fineste europæiske æbleadel

mungbønner

Kan dog også f

at de bedre optager krydderier og klæber betydeligt mindre sammen – de forbliver al dente

Origine mørk chokolade fra Den Dominikanske Republik 70 %, callets, Cacao Barry, 1 kg marke-gewuerzgarten men samtidig fra den finesteUdviklet til konditori og konfekture: denne couverture har den ndvendige flyde og krystalliseringsevne til praliner, forme og glasurer. Den Dominikanske Republik har guldminer, men Cacao Barry valgte det brune guld. Den har en srlig lang eftersmag og giver en mrk chokolade med en meget markant kakaosmag. Dens bitterhed og eksotiske karakter, beriget med en frugtig og vinagtig accent, kommer fuldt til sin ret i ganacher, garneringer, mousser, sorbeter