5–7 % olie per kg frugt mod normalt 10–14 % – men aroma og intensitet er markant højere

og den sprøde småkage er lækker at dyppe i vin santo eller sammen med god kaffe

og de bliver kun smukkere ved brug

der tydeligt kan ses i kværnen

Trøffelcreme lavet på hvide trøfler, 80 g leather 5–7 % olie per kgHvid trffelcreme, ogs kaldet "Tartufina Bianca", er en delikat, cremet trffeltapenade med hvid vintertrffel. Tartufina Bianca er en helt fantastisk trffeltapenade, der er velegnet som snack starter p et godt brd. Vi havde lnge drmt om gode trffelprodukter, men efter at have smagt p mange, mtte vi erkende, at de var svre at finde. Derfor var glden stor, da vi p en trffelfestival mdte Laura og Fillippo og smagte deres sknne produkter. Indhold: 80 g