Østergaard Vinmageri arbejder håndværksmæssigt med specialvine på frugt

kompakt og rig med lag på lag af frugt

som nu stille og roligt kravler op mod toppen af hierarkiet i Saint Emilion

Duften byder typisk på sorte bær

2017 La Calera del Escaramujo, Monastrel, Bodega Cerrón, Jumilla DOP Château Trotte Vielle Østergaard Vinmageri arbejder håndværksmæssigt medEn terisk vin fin og yndefyld men med power og meget lang og meget mineralsk i smagen; man kan smage de kalkede og salte noter fra jordbunden. Vinmarken er nrmest omgret af mystik man fler, at det er et sted, "der kan noget mere". El Cerrico betyder "lille bakke", og marken ligger fjernt 900 moh., hvor den har undget den berygtede vinlus Phylloxera og andre kendte sygdomme. Vinen reprsenterer hele vingrdens filosofi bde mht. arbejdet i markerne, og