Druerne høstes med håndkraft og vinificeres med mild udvinding og gæring i ståltanke for at bevare friskhed og ren frugt

1694 har lagret i franske egetræsfade i 18 måneder

Der laves forsvindende få flasker af denne sublime hvidvin

Beslutningen om udelukkende at arbejde med Roussanne skyldes

Marsannay Clos des Portes Quantity break:1 Druerne høstes med håndkraft ogMarsannay er den mest nordliggende kommune i Cte de Nuits, og her er Jean Michel Guillon eneejer af marken Clos des Portes. Etiketten prydes derfor med det eftertragtede "Monopole". Mens rdvine fra Marsannay ofte fremstr slanke, lette og syrlige i frugten, er stilen en helt anden og langt mere kraftfuld og karakterrig med Guillons forrygende Clos des Portes. Markens gamle stokke bidrager med en stor intensitet, hstudbyttet holdes lavt og Guillons evne