ligesom han retablerer vinmarkerne

syrlig rød frugt

men giver samtidig plads til en mærkbar mineralitet

Fra vinmarker beliggende i 250 meters højde kommer denne cava demi sec lavet på druerne macabeo og parellada

Maury Rouge Millesime 44485_bulk_size_0 ligesom han retablerer vinmarkerneMas Amiel er ikon vingrden i Maury distriktet, hvor man laver franskmndenes elegante svar p den portugisiske portvin. Maury er en hedvin, ligesom portvin. En most af overvejende Grenache druer tilsttes druesprit, som standser gringen. Vinen har derfor en restsdme, fordi gren ikke har omdannet al sukker til alkohol. Til sammenligning med portvin er Maury ikke s alkoholtung den holder kun ca 16% mod portvinens 20%. 1985 Maury Millesime har gennemget den