Udover til karamellisering kan sukkeret bruges på alle normale måder

klare fond og til lyst kød og fisk

Indersiden indeholder talrige gule

Yderst frugtig og aromatisk i smagen

Gelatineblade – Sølv, 160 Bloom, 1 kg, ca. 420 stk. marke-les-perles Udover til karamellisering kan sukkeretDette konditorprodukt er en plidelig ingrediens til desserter, isproduktion, bagerier og konditorier. Gelatinen er farve og lugtfri samt smagsneutral og fremstilles af svineskind. Dens geleringskraft angives i Bloom. Slv (160 Bloom, art. 10258): til cremer, mousse, terriner, aromatiserede geler. Guld (210 Bloom, art. 10257): som slv og klare geler af enhver art, spejlgeler, forretter. Platin (230 Bloom, art. 16161): som Slv og Guld, hjeste