konfekture og finbageri samt til fremstilling af is

De har siden 1990'erne i stigende grad været anvendt til at forbedre pølsens holdbarhed

braisering eller bagning)

luftige strukturer · Kan tilpasses i smag og farve

Verjus fra Rheingau, Weingut Koegler, 750 ml sub-kapern konfekture og finbageri samt tilI den fine kkken er denne verjus fra Rheingau et plideligt redskab til at afrunde aromaen bde i kolde retter og som afsluttende accenter p tallerkenen. Navnet verjus stammer fra fransk og betyder "grn saft", alts saft fra umodne druer. Nyd denne mildt syrlige naturnektar til at forfine saucer, salater eller til at marinere fisk. Den har 21 g l syre og 41 g l restsdme. Leveres i 750 ml flaske.