raffineret mineralitet

De mange års flaskelagring har skabt en fascinerende dybde og en raffineret bouquet

Denne champagne er alsidig og velegnet både som aperitif og til mad

55-hectare parcel before acquiring it at the end of the 1980s

Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2009 2625-3 raffineret mineralitetClos Saint Jean Combe des Fous 2009 udspringer af gamle Grenache stokke p de varme, stenede parceller ved La Crau, kombineret med Syrah, Cinsault og Vaccarse for struktur og dybde. Grenache vinificeres i beton for at bevare dens rene, koncentrerede frugt, mens de vrige sorter typisk giver ekstra ryggrad gennem mere udtrkning og delvis lagring p tr. Den endelige cuve modnes i en kombination af stltanke og strre fade, s rgangens kraft fr finesse uden