Vinen gærer på cement og lagrer derefter udelukkende på ståltank for at leve op til Jeune Musar-seriens friske og tilgængelige stil

citrusfrugt og sydlandske krydderier

men som du også snildt vil kunne gemme i kælderen og lagre i årtier

sort peber

Minervois Cazelles Rouge La Claude 72192_bulk_sale_only_0 Vinen gærer på cement ogLa Ciaude marken er lige knap 3 hektarer stor, og er plantet med lige knap og nap lige dele Carignan, Syrah og Grenache. Den solbeskinnede mark har en undergrund bestende af kalksten, som er med til at give vinene et mineralsk og friskt pift. Stokkene p marken kommer i alle aldre, hvor de ldste Carignan stokke er over 100 r gamle, mens de yngste blot er 25. Det giver en sublim balance i vinen, hvor de gamle stokkes koncentrerede frugt bliver bldet op