som i årtier har været målestok for

Tørringen fortsættes så i særligt indrettede lokaler (samme sted som druerne til Amarone tørres)

at whiskyen hurtigt modner og får smag

hvor jordbunden består af ler og kalksten

2022 Monthelie, Pierrick Bouley Alto Adige/Sydtyrol som i årtier har væretFinesse og lethed er kendetegnene for denne vin, der br serveres ung, hvis man nsker friskhed og frugt. Med lidt alder udvikler vinen noter af muld, bregner og krydderier. Det er et herligt glas til apritif, charcuterie og stegt fjerkr. Druerne hstes i hnden og sorteres i klderen. Den alkoholiske gring starter p tanke men flyttes til tnder halvvejs gennem gringen, hvor vinen ligger i 12 mneder. Hos Pascal Bouley er know how og glden ved vin get i arv