rødt kød og bløde oste

White Reserve

som bekræfter deres arbejde med bæredygtig vinproduktion

lakrids og kaffe

Adriano Grasso Gamba di Pernice Calosso DOC 2023 Økologisk Khikhvi rødt kød og bløde osteCalosso DOC Gamba di Pernice er en sjlden piemontesisk rdvin skabt p den historiske drue Gamba Rossa, ogs kendt som Gamba di Pernice. Druerne hstes i hnden fra kalk og lerholdige skrninger omkring Calosso og gres med naturlig gr. Macerationen foregr med daglig punch down, fr vinen modnes 10 12 mneder p brugte egetrsfade og gennemgr malolaktisk gring p fad. Resultatet er en karakterfuld og kompleks vin, der forener finesse med rustik styrke. Duften er