men mildere Gin kalt OLD TOM

hvor et køligt klima bidrager til vinens friskhed og elegante udtryk

Denne lagring foregår naturligvis også på bourgogne-fade

hvor fadet skal støtte frugten

Calvados Pere Jules i Karaffel Chateau Mauvesin-Barton men mildere Gin kalt OLDPays dAuge Calvados er et destillat lavet p en cider, som udelukkende kommer fra de bletrer der vokser i den ler og kalkholdige jord i Pays dAuge. blerne til denne Calvados kommer fra Pere Jules mere end 60 forskellige sorter, som efter gringen bliver dobbeltdestilleret p en kobber alembic still. Efter destilleringen lgges spiritussen p egetrsfade for at lagre og i dette tilflde har Calvadosen ligget minimum 20 r. Den leveres i en flot karaffel.