Den anbefalede serveringstemperatur er mellem 10-12°C

hvor terroiret består af kalkholdig jord og en unik klimaindflydelse fra både havet og de omkringliggende bjerglandskaber

og hans flasker er kendt for at være blandt de mest aromatisk intense

svesker og toffee

Cocchi TotoCorde AltaLanga Brut raicilla Den anbefalede serveringstemperatur er mellemCocchi TotoCorde Alta Langa Brut 2016 er en elegant mousserende vin fra Piemonte, fremstillet p 100 % Pinot Noir efter den traditionelle metode. Vinen kombinerer piemontesisk finesse med modenhed fra en rgang med flere rs flaskelagring et raffineret alternativ til Champagne fra Italiens prestigefyldte Alta Langa omrde. Smagsprofil I glasset fremstr vinen typisk lys gylden med fine, vedvarende bobler. Duften byder p nuancer af friskbagt brd, citrus,