fordi Haut-Brion 2022 både har frugt nok og tannin nok til at bære kødet

som er brugt ét år før

vildt eller velsmagende middagsretter med svampe og stærke oste

ost – eller når du bare vil forkæle dig selv med noget helt særligt

Trousseau Pignier Jura, 2023 O. Matter fordi Haut-Brion 2022 både harDomaine Pignier Trousseau 2023 fra Jura er lys, krydret og levende, med rd frugt, blomster og den salte mineralitet, som gr omrdet s spndende. Om vinen Domaine Pignier arbejder biodynamisk og kologisk i Ctes du Jura, hvor kalk og ler giver Trousseau mulighed for at vise bde friskhed og struktur. Vinstokkene str i marker, hvor man typisk sger lavt udbytte og sund frugt frem for hj produktion, og det passer godt til en drue som Trousseau, der kan vre