Sideløbende med sit arbejde som vinmager på Château Pétrus

og man får her en fremragende demonstration af Mas Doix's fortolkning af Priorat

Normalt går vinene fra Pommard for at være blandt de mest grovkornede og bestandte vine i Bourgogne

og vinen lagrer i 18 måneder på franske egetræsfade

Kilikanoon Killerman´s Run Riesling Vintage:2021 Sideløbende med sit arbejde somKillerman's Run serien er en hyldest til den eneboer, som boede i bakkerne bag Kilikanoon vingrden. Hr. Killerman, som ejeren af Kilikanoon, Mort Mitchell, kaldte ham, dyrkede sine egne grntsager, og gik p jagt i naturen efter supplerende fdekilder kanin var efter sigende hans favorit. Mort Mitchell blev forfrt af Hr. Killermans evne til at opn en s dybdegende forstelse af naturen, at han til sidst kunne leve i symbiose med den. Den tilgang, ville