Joe Dobbes kalder selv denne cuvée for "et studie i balance"

Kun 30 pct

Vinen er skabt udelukkende på Chardonnay fra Grand Cru landsbyerne Cramant

og eftersmagen er lang med en lettere salt afslutning

Taberner Tierra de Cadiz Vintage:2016 Joe Dobbes kalder selv denneDenne vin p 100% Syrah fra Huerta de Albal er har en helt sregen personlighed, som skyldes det unikke klimatiske betingelser. P trods af at vingrden befinder sig i Andalusien, i Sydspanien, s takket vre markernes korte afstand til havet, og deres placering i 150 meters hjde, lykkedes det alligevel at holde varmen i skak. Bevares, alkoholen kommer stadigvk op over de 15% og vinens intensitet er slet ikke til at tage fejl af, det er en der river i kben.