Vinen udviser en kølig

men bevaret syre og markant salte touch i eftersmagen – en vin med både fylde og finesse

Tanninerne er klassiske for Cabernet Franc – lange

men til gengæld var han ikke i samme omfang begejstret over for nogle af de teknikker og traditioner

Domaine Dujac Charmes Chambertin Grand Cru 2009 Champagnesalg Vinen udviser en køligDomaine Dujac Charmes Chambertin Grand Cru 2009 kommer fra den prestigefyldte Charmes parcel i Gevrey Chambertin, hvor kalk og lerholdige jorde samt gamle Pinot Noir stokke giver vinene bde intensitet og finesse. Druerne hstes manuelt og vinificeres med en stor andel hele klaser, hvilket bidrager til kompleksitet og balance. Efter gring lagres vinen p franske egetrsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfrer dybde og let krydring uden at overdve