Dette konditorprodukt er en pålidelig ingrediens til desserter

rammer apparatet

Den bør dog ikke opvarmes for kraftigt

Ideel som spiselig dekoration til tærter

Algizoon (natriumalginat), Biozoon, E 401, 300 g kat-fleisch-wurst-und-gefluegel Dette konditorprodukt er en pålideligDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Algizoon bestr af natriumalginat (E 401), et naturligt ekstrakt fra brunalger. I nrvr af calciumioner (Calazoon) danner det et gel p f sekunder. Her trnger calciumet udefra ind i alginatlaget og strkner det udefra og indad, indtil calciumtilfrslen stoppes (ved at fjerne det fra calciumbadet), eller det gelerede lag er for tykt, og calciumet ikke lngere kan trnge ind i kernen. Med dette