men om at lade druens naturlige krydderi og den lokale jordbund få plads

og druerne blev høstet med stor omhu for at sikre optimal modenhed

Deres vine er ofte bygget på elegance

men her er den pakket ind i et klassisk Saint-Julien-skelet

Valdespino Single Vineyard Inocente Fino Dry N.V. 0.375 ltr Rauzan-Segla men om at lade druensMacharnudo Alto vingrden, der dkker 56,2 hektar, er beplantet med Palomino Fino til Inocente Fino. Valdespino er den eneste, der laver Single Vineyard Sherries i Jerez. Den hvide jord kaldes "albariza" og er meget kalkholdig. Valdespino er ogs kvalitativt karakteristisk i den mde, den producerer sine sherryer p: alle Valdespino sherryer gres i brugte trtnder (meget mere arbejde end at bruge rustfrit stl, som alle andre producenter gr i dag). I