mango og papaya

Ø  4-retters middag på Restaurant Maven*

hvorefter den fermenteres på en kombination af nye og let brugte fade fra top-producenter i Beaune og Ladoix

der holdes i skak af afstemt volatil syre

Norrbottens Rhubarb Pie Bordeaux mango og papayaNorrbottens "Rabarbertrte" er en spiritus i begrnset oplag, der indfanger essensen af en klassisk sommerdessert. Fyldt med kologisk rabarber og balanceret med den perfekte blanding af sdme, syrlighed og vanilje, er denne likr bde nostalgisk og forfriskende moderne. Server den rent, over is eller som base i en lkker Spritz. Smagsnoter Frisk og syrlig rabarber frer an, bldt afrundet af glat vanilje og et strejf af sdme. Den naturlige syre giver