men primært fra marker i Monterey County

hvilket bidrager med kompleksitet og struktur uden at overdøve druens fine nuancer

En Porchetta-steg er helt oplagt

eller blot som flasken der kan slukke den velkendte Bourgogne-tørst

Slander Pinot Noir BH25 men primært fra marker iSlander is the only wine that I make that my wife will drink, and she has a much better palate than I do" Dave Phinney. Vinmager og ejer af Orin Swift Cellars, Dave Phinney, er lige s excentrisk, som han er uundvrlig, s han ngtede at g p kompromis med sin vision og brugte derfor 10 r p at eksperimentere sig frem til, hvordan hans Pinot Noir vin skulle smage. Han arbejdede ud fra et dogme om, at den bedste og mest konsistente vin skulle laves ved at