at ejer Paolo Sartirano har adgang en helt fantastisk og alsidig portefølje af markparceller

at det er lige før den svæver op af glasset

og må det godt være ekstra behageligt

Med deres Alsace Pinot Gris 2011 viser Domaine Bliemerose deres evne til at skabe vine med karakter og finesse

Bourgogne Aligoté BH30 at ejer Paolo Sartirano harEt levende bevis p, at Aligot druen ikke blot er en base for en klassisk Kir, men en selvstndig og karakterfuld hvidvin, der fortjener sin egen anerkendelse. Dyrket p 3,88 hektar i Buxy, den sydlige del af Cte Chalonnaise, trives Aligot druen i de ler og kalkholdige jorde, der giver vinen sin karakteristiske friskhed og finesse. Efter hsten presses druerne direkte, hvor bde den alkoholiske og malolaktiske gring foregr i rustfri stltanke, hvilket