mager fisk

der mere end matcher prisen

I afslutningen fornemmes lette mineralske undertoner

og de senere års teknologiske landvindinger har kun forstærket denne tendens

Rivesaltes Ambré 1969 pomerol mager fiskDette er en vidunderlig men samtidigt skammeligt overset vintype. Der er forskellige udgaver af Rivesaltes; denne sde hedvin er af typen ambr, der er den ravfarvede og lyseste af de oxidativt lagrede udgaver. For novicer kan man for overblikkets skyld sammenligne rivesaltes ambr med tawny portvin, men rivesaltes har lavere alkoholindhold som n blandt flere forskelle, og den fremstr mindre branket, med friskere syre og er oftest mere elegant end sin