Works very well with smoked fish

A biodynamic Pinot Noir - This wine is fermented spontaneously - no filtering and no fining

This is more a classic tasting wine

Co-fermented with Tsolikouri and macerated in traditional kvevri for several months

2024, Clos Palet Grappa Moscato Giallo Works very well with smokedDenne vin er lavet p Chenin Blanc og kommer fra Loire dalen, hvor druen finder sit mske mest klassiske udtryk. Domaine Clos de lEpinay arbejder kologisk og biodynamisk og vinificerer deres parceller separat for at fremhve de enkelte terroirs. Clos Palet er en historisk enkeltmark (clos), hvilket giver et mere fokuseret og terroirdrevet udtryk sammenlignet med husets vrige Chenin Blanc vine, som i hjere grad varierer i stil og vinifikation. Jordbunden