nord for Sancerre by

Fra tre bæredygtigt dyrkede parceller på Bisckensohler Herrenstück i 360 meters højde

Vineriet og lagerfaciliteter er nu også up to date

men man undgår hurtig

Nuits Saint Georges 1. Cru Les Crots 2023 boal nord for Sancerre byDomaine Bony Gachot er en lille familieproducent, etableret i 1960erne, hvor tredje og fjerde generation nu arbejder sammen. De ejer syv hektar marker i Nuits Saint Georges. P vej til ko certificering Fabienne Bony Gachot har ledet domnet i mere end 20 r og har de senere r rettet fokus mod en bredygtig produktion. Senest har Bony Gachot igangsat den lange, bureaukratiske rejse mod omlgning til kologisk certificering. I dag er datteren, Eva, med i