(Op til 12 rækker ben)

enten i ovnen eller friture

der fanger den spanske sol og tradition i én mundfuld

økologisk rødvin fra distriktet

Domaine du Nozay - Sancerre Blanc " Le Paradis"2022 dyppe (Op til 12 rækker ben)Denne vin, lavet p 100 % Sauvignon Blanc fra 24 30 r gamle vinstokke, stammer fra en 1 hektar stor nordvendt parcel med ler og kalkstensjord fra Kimmeridgian (Terres Blanches). Dyrket kologisk siden 2014 og biodynamisk siden 2017, er vinen fremstillet uden tilsatte sulfitter og med naturlig gring ved hjlp af vildgr. Vinen har en frisk og livlig karakter med aromaer af citrus, grnne bler og subtile mineralnoter fra jordbunden. Smagen er fyldig med en