Herefter føres vinen til tanke

eller til en stegt poulard med svampesauce og kartofler

fordi vinens struktur stadig er der

Når producenten arbejder økologisk

François Morente, Hautes-Côtes de Beaune 2023 Vincent Couche Herefter føres vinen til tankeFranois Morente, Hautes Ctes de Beaune 2023 er en Pinot Noir med uventet dybde og karakter fra Bourgognes kligere hjder. Vinstokkene er plantet tt af Franois selv, og det giver en naturlig koncentration, som mrkes fra frste slurk. En vin, der viser, at stor Bourgogne sagtens kan have farve, kraft og nerve uden at miste finesse. Smagsprofil Udseende: Klar, dyb rubinrd for en Pinot Noir fra Hautes Ctes markant mere mrktonet end det klassiske, lyse