Den kombinerer en enorm koncentration af mørk frugt med en fast tanninstruktur og en friskhed

hver enkelt parcel yder

and cherry fruit

hvor årgangens modenhed møder terroirets stramme mineralitet

Failla Olivet Vineyard Chardonnay 2021 Champagnesalg Den kombinerer en enorm koncentrationRen og frisk Chardonnay fra Olivet Ranch, der ligger perfekt i Santa Rosa midt i Russian River Valley. Marken dyrkes efter biodynamiske principper og giver vine, der hvert r overstiger forventningerne. Det er samtidig p denne mark at Failla har sin vuggestue for helt sm vinstokke, der senere skal ud p andre marker. Der hstes og sorteres selvsagt ved hndkraft. Modningen vlger winemaker Ehren Jordan at kre p en blanding af franske egefade og