Druerne til vinen sorteres efter høsten omhyggeligt

for hendes forældre Richard og Laurence har givet hende en solid vinmæssig opdragelse

tropisk frugt

og simpelthen smage på dem

Ermitage area_Loire Druerne til vinen sorteres efterPhilippe Jaboulet og hans sn Vincent udspringer af den legendariske familie bag Maison Paul Jaboulet Ain, som var en supermagt i Rhne dalen i mere end 170 r. I 2006 grundlagde de deres egen lille vingrd, og det lykkedes dem endda at f nogle af de bedste marker med fra det gamle familiefirma. Philippe svrger til Hermitages gamle stavemde, deraf det manglende H i vinens navn. Druerne kommer udelukkende fra meget gamle vinstokke i lieu dits marken Les