på grillede grøntsager eller på et stykke ristet brød med tomat

Passer til: Pasta · pizza · bønnesupper · bruschetta · grillretter

Smag: Let cremet

Udbytte pr

Økologisk pastasauce med aubergine – Antica Enotria iuppa på grillede grøntsager eller påFrisk tomat og aubergine fra Antica Enotrias marker tilberedt med ekstra jomfruolivenolie, lg og basilikum. Saucen har krop og sdme fra auberginen og syre fra tomaten. Det er Siciliens smagsprofil i et apulisk glas. Til rigatoni, paccheri og pasta al forno. Fungerer ogs udmrket som sauce til melanzane parmigiana eller som grntsagsfyld til lasagne. Ingredienser: Frisk tomat (81%), aubergine (10%), ekstra jomfruolivenolie, lg, basilikum, salt.