Den grønne boal (bual) dyrkes hovedsageligt på den sydlige

En vidunderlig aromatisk vin uden for megen tyngde - meget alsidig madvin til eksempelvis røget laks

og er ligeledes en oplagt aperitif-vin

der i rette hænder giver vin i referenceklassen

Sancerre Rouge 'Mainbré' 2022 mandellikør Den grønne boal (bual) dyrkesGod pinot noir kommer ikke ndvendigvis fra Bourgogne lngere. Mens alle synes at kende hvid sancerre, s kender kun garvede vinentusiaster til eksistensen af rd sancerre. I denne kligere del af Frankrig har pinot noir gennem generationer haft sin egen identitet. En identitet der imidlertid har ndret sig over tid. Et stadigt varmere klima har her vret i pinot noirs favr, s der i dag laves rd pinot med mere substans og modenhed i druematerialet. Domaine