Vinen lagres 24 måneder i nye franske egetræsfade

og dens potentiale for at udvikle sig endnu mere over de næste 10-20 år gør den til en sand skat i samlingen

før vinen får kort lagring i rustfrit stål eller ældre fade

Roussanne og Viognier lagrer på ståtanke for at bevare renheden og friskheden i frugten

Pernand Vergelesses 1er Cru Les Fichots Domaine Petit-Roy, 2021 Feb20 Vinen lagres 24 måneder iDomaine Petit Roy Pernand Vergelesses Pinot Noir 2021 fra Burgundy er elegant, klig og fint krydret, med frisk frugt og kalket energi. Om vinen Domaine Petit Roy arbejder i Pernand Vergelesses i den nordlige del af Burgundy, hvor Pinot Noir ofte fr en kligere og mere rank profil end lngere sydp i Cte de Beaune. Her er kalksten og ler en vigtig del af forklaringen p vinens spndstighed og den let mineralske kant, som mange forbinder med omrdet. I 2021