spontangæret og lagret på store brugte fade i godt 2 år

fra den store mark Valferna

Smuk balance og kompleksitet

fin fylde og en mineralsk finish

Luis Perez Tintilla de Carascal 2020 grillet fisk spontangæret og lagret på storeWilli Perez er den helt store fornyer af vinene fra den klassiske Sherry by Jerez de la Frontera. P familiens egen kologiske vingrd laver han fascinerende trre hvidvine, en champagnetype og grnsesgende uforstrkede Sherryer alle p den lokale Palomino drue, og han laver ogs elegante rdvine p den ukendte lokale sort Tintilla. Fokus er p den unikke terroir det sydvestligste hjrne af Andalusien og Spanien. Atlanterhavet er den helt afgrende klimatiske