Spontan gæring og 72 måneders lagring i meget gamle franske og amerikanske fade

kloner som giver en spændstig og dyb vin

der har inspireret mange

Druerne håndplukkes og gennemgår direkte pres og derefter 48 timers klaring

vinos atlantico atlantida blanco 2023 6 for 5 Spontan gæring og 72 månedersP den lokale, tidligere nsten uddde druesort Vigiriega fra albariza dominerede kalkjorde i Pago Aina, en af Jerez mest kystnre marker, plantet i 2013 p ren hvid albariza i ca. 20 meters hjde. Spontangret med naturlig gr i stl og brugte egetrsfade af varierende strrelse, lagret 12 mneder sur lies uden btonnage og efterfulgt af 5 mneders stabilisering p stl fr aftapning.