der altid holder vinene både friske og forførende

og en fuld kurv af aromatiske lime- og mandarinnoter

såsom hindbær og kirsebær

Det er eminent vin

Cinco Leguas - Rompecepas Tinto Fino 2021 El Bufon de Arrayan - Albillo der altid holder vinene bådeFra en lille parcel i 740 meters hjde kommer denne Tinto Fino (lokal Tempranillo klon), en vin der virkelig viser, hvad Madrids terroir ogs kan. De gamle stokke producerer lave udbytter, hvilket resulterer i en koncentreret, intens, men samtidig balanceret vin. Vinen gennemgr en 65 dages maceration p hele klaser, hvilket giver en ekstra dybde og kompleksitet. Lagret i store brugte 500 liters franske fade, hvor fadet ikke dominerer, men blot