Der er noter af friskkværnet kaffe

indtil den ønskede sødmegrad (92 g

her i blandt grønne vindrueblomster

De to gin er desuden fremstillet efter samme metode og har mange ligheder

POUILLY-FUMÉ PRESTIGE Domaine Chatelain Græs Der er noter af friskkværnetWine Enthusiast 92 Til denne Cuve Prestige som kun produceres i toprgange anvender man druer, som stammer fra gamle vinstokke, som er ca. 30 40 r gamle, og som altid bliver plukket sidst under hsten. Andelen af druer som kommer fra ler og flintestenholdige undergrund er lidt strre end for vingrdens almindelig Pouilly Fum. Vinen gres langsomt og kligt p stltanke og hviler derefter p tank med sit lie (bundfald) til september, lige inden den nste hst.