Rondinella og den genfundne Oseleta-drue i det traditionelle pergolasystem på terrasser i det skrånende terræn

som efter moderniseringer og tilkøb af flere plots

skrev Henrik Oldenburg

Til et stykke hastigt grillet

RAR Essencia 2018 Blanco Vins Singulars - Priorat DOQ rp_3-glas-Gambero-Rosso Rondinella og den genfundne Oseleta-drueUDSOLGT RAR Essencia 2018 fra hjertet af Priorat distriktet er hentet fra lavtydende vinstokke i et stenet og ufremkommeligt mars landskab, hvor Garnacha Blanca (ca 70 % af mosten) i selskab med ca. 30 % Macabeo fra sm parceller i 400 600 m hjde hstes i hnden p de stejle terrasser af skifer (Llicorella) og hvor aldersgennemsnittet p vinplanterne ligger imellem 30 og 90 r! RAR er ikoniske winemaker og oenolog, Ricard Rofes personlige garagevins