Palate is fresh

hvor jorden indeholder høje mængder af både ler og kalksten

end man ellers ser fra Nuits-San-Georges

der giver vin en helt utrolig lethed

Terre Rousse Merlot Cabernet BH30 Palate is freshCoteaux DEnsrune er et stort vinomrde, der dkker en stor del af den del af sydfrankrig, der vender ud mod middelhavet. Det er Frankrigs ldste vinregion, som siden romernes ankomst, har haft vinstokke plantet p regionens skrninger. Chteau Rgismont, anfrt af Bernard Paillet, er den 4. generationsvinmager, og har brugt de sidste 12 r p at konvertere familiens vingrd til kologisk landbrug. Det er sket fordi han mener, at den eneste mde man kan producere