Efter en helt naturlig lang gæring på 20 dage får vinen lov til at lagre i 15 måneder sammen med bundfaldet

Herfra høstes Pinot Noir i hånden og opfostres nænsomt på egetræsfade for at bevare druens renhed og stedets finesse

I glasset fremstår vinen rubinrød med en indbydende klarhed

runde Bourgogneglas

Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie BH30 Efter en helt naturlig langDette her, det er vin til fisk og skaldyr! Vinene fra Muscadet Svre et Maine er noget nr det mest oversete p det franske vinmarked. Omrdet har vret i en rivende udvikling de seneste 15 r, og de ting, der kommer ud derfra, er noget nr genialt til prisen. Derfor er det ingen overraskelse, at det excentriske makkerpar Rgis og Sylvain har fundet frem til nogle fantastiske markparceller, hvorfra de kunne skaffe druer til at lave deres bud p, hvordan