Fettuccine osv

ganacher og glasurer – med den typiske profil for den pågældende chokoladesort

hvor netop glasets brudstyrke er vigtig

der har været værdsat i årtusinder

Pasta de Achiote (rød annatto-pasta), Lalatina, 225 g sub-nougat-marzipan-und-nussmuse Fettuccine osvEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, der ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Ogs kendt som annatto eller Bixa Orellana. Det er en pasta lavet af Achiote fr, som allerede blev brugt af de frste prcolombianske civilisationer. Sydamerikansk oprindelse. Annatto pasta bruges til at krydre alle slags kd og har en duftende og let syrlig aroma.