Det er et homogent område både hvad angår geografi

vildt eller en forfinet boeuf bourguignon

En fusion af fortiden og nutidige vine

Under vinificeringen anvendes traditionelle metoder

2016 Château Le Sèpe Cuvee Initiale Bordeaux Sverige Det er et homogent områdeVinstokkene er plantet i en ler og kalkholdig jord og kan findes omkring 100 meter over Dordogne flodlejet. "I store hjder" hjlper dette vinstokkene med at undg de skadelige virkninger af tgen, der ofte trnger ind p flodens bred. Det tillader ogs naturlig ventilation af vinstokkene og derfor ingen kemisk indgriben og intet behov for anti botrytis behandling. Hos Chateau Le Spe gres alt for at lave vinen hovedsageligt i vingrden, s den foretager ogs en