og i finishen kommer der friskhed for at skabe balance

God vin til kød især kolde kødretter eller lidt lettere kødretter med gris

Lavet på 100 % Grauburgunder ( Pinot Gris) fra 35 år gamle vinstokke på topmarken Hohenegg

og fra 2019 er vinene certificeret økologiske

Joan Rubio Tiques Vins Essencial 2023 Drue_Tempranillo og i finishen kommer der100 % Xarel lo fra vinstokke plantet i 1996 p kalkholdig lerjorde. Druerne hndplukkes og afstilkes, hvorefter mosten har skindkontakt i 6 dage i stltank. Kun den fritlbende vin overfres til brugte 500 liters egetrsfade, hvor den lagrer i 2 mneder. Herefter modnes vinen videre i stltank frem til aftapning. Frisk, komlpleks nse med fermenteret citrus, ndder, stenfrugt og urter. Smagen er vins, med hint af trret frugt, og en udtalt mineralsk finish. Kun