Denne vagtelægsaks er som genial æggeknækker simpelthen uundværlig i det fine køkken

Blomsterknopperne fra kapersbusken stammer fra Middelhavsområdet og er lagt i blød i vand

som er mere flydende og egner sig bedre til fyld

Altid høstet tæt på vores anlæg og blancheret før skrælning

Morelli 1860 Spaghetti, Germe di Grano, med hvedekim, 500 g kat-buecher-und-printmedien Denne vagtelægsaks er som genialEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Bag pastaspecialiteterne fra den gamle pastafabrik Morelli gemmer sig en helt srlig ingrediens, som egentlig slet ikke findes i almindelig pasta: hvedekim. Normalt adskilles denne fra klid ved formaling af korn. Hos Morelli tilsttes den nringsrige del af hveden imidlertid igen til klid efter formaling, s der opstr en pasta, der er fast i konsistensen og intens i smagen. I